丸亀製麺を運営するトリドール、最高益2,787億｜値上げして客数が増えた7つの逆張り経営

値上げしたのに客数が増えた外食チェーンが、いま自社の勝ち方をことごとく手放している。
割引も、効率化も、本業ブランドも。
その答えは「相反するものを同時に成立させる」という7つの選択の向こう側にある。
ひろ🐼データをストーリーで語るマーケター 2026.06.17
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この記事で学べること

過去最高益でも自ら「勝ちパターン」を解体し続けるブランドが、なぜ強いのか。

✓ 「売れた数」ではなく「学習量」を成果指標にする商品開発の設計思想
✓ 割引ゼロでファンが熱狂するコミュニティが成立する理由
✓ 「非効率・人増やし・現地化しない」逆張りが、なぜ過去最高益と両立するのか
✓ そして、この戦略を自社で真似る前に必ず確かめるべき"1つの前提条件"

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方程式を完成させた人と、捨てた人｜土台の数字と交代劇

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続きは、6555文字あります。
  • 「正解を先に決める」をやめた｜うどんメシが"訓練マシン"である理由
  • 「割引でつなぐ」をやめた｜ファンコミュニティ「Mochi-Mochiクラブ」の設計
  • 「セントラルキッチン」をやめた｜全店製麺が積み上げる参入障壁
  • 「DX＝省人化」をやめた｜人を増やして利益が上がる構造
  • 「客数減を覚悟する」をやめた｜値上げと同時に"足す"設計
  • 「本業ブランドで売る」をやめた｜天ぷらまきのが「丸亀製麺」を名乗らない理由
  • 「徹底現地化」をやめた｜ワイキキ店が世界売上1位になった理由
  • 7つを貫く1本の思想｜まとめ

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