ルノアール、コーヒー以外で13.8億円稼ぐ喫茶店のカラクリ

「あの喫茶店、コーヒー高いよな」って思ったこと、ない？

ルノアールのブレンドコーヒーは610〜740円
（※店舗・立地により異なる。2026年3月時点の公式メニュー基準）
ドトールの約2.2〜2.6倍
でも喫茶店の4割が赤字で、倒産は過去最多を更新する中、ルノアールの営業利益は前年比+610%

なんでこの店は、業界と逆の動きができるんか？
この記事では、煎餅屋から転身したルノアールの「逆張り経営」を分解する。

✓ 700円のコーヒーが「高い」と感じない人たちの頭の中
✓ 1965年の「ある失敗」が、なぜ60年後も102店舗の鉄則になったのか
✓ 新宿に17店舗を集中出店する、復員兵が編み出した戦い方
✓ コーヒー以外で14年間に13.8億円を稼ぐ仕組みの裏側
✓ 廃業する高級喫茶の店主がルノアールに託した「ある一言」例をストーリーで深掘り

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