山岡家、200店舗達成｜買収ゼロで貫いた38年、売上はここ4年で2.8倍

「規模を拡大しないと生き残れない」。
そんな思い込みがないだろうか。

一度も買収せず、一度もFC(フランチャイズ)化もせず、山岡家はここまで来た。
それでも成長は止まっていない。売上成長率は業界トップ級、営業利益率(売上に対する本業の儲けの割合)も上場ラーメンチェーンで上位に位置する。

この記事で分解するのは、その仕組みと、成長の裏で膨らんだ代償の両方だ。

✓ 店舗数+15%で売上2.8倍という「1店舗の稼ぐ力」の作り方
✓ 業界がM&Aで店舗数を競う中、買収ゼロで成長率トップ級を守った「1店舗集中」という戦略
✓ 人気が広がるほど増える「目の届かない代償」との向き合い方

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